遇見美食の小西

春野新派川菜 (型男大主廚 郭主義師傅的店)
地址：新北市板橋區文化路一段188巷36號(近捷運新埔站)
電話：02-2257-1331
本次消費：8000+10%服務費/10人

其實這次的造訪是今年母親節的時候，

(好啦~我知道已經過一個月，現在不就補上食記了)

本來預計是要去吃現在桃園台茂超夯的Buffet-漢來海港餐廳，

結果預計同行的姑姑一家人竟然忘記訂位時間，

所以小西我們一家只好不情願(?)的一起來補吃這個母親節大餐。

會知道春野新派川菜是因為小西的姐姐之前公司聚餐有造訪過，

而且也剛好家人們都嗜辣，

也想來一嚐名廚料理，

就不遲疑的訂位前往囉！

因為餐廳的擺設跟一般海鮮餐廳無異，

本篇所以小西只會專注介紹菜色喔~

這次母親節大餐浩浩蕩蕩有10個人，

加上對川菜比較不熟悉，

所以選擇點了8000元的桌菜(須加10%服務費，白飯、飲料另計)

整體其實出餐速度很快，

在跟服務生確認完餐點後，

第一道薯片賽螃蟹就上菜了!!!

但是這道菜沒有螃蟹~沒有螃蟹~沒有螃蟹~(很重要所以講三次)

是鱈魚打碎後用蛋白悶煮最後打上蛋黃的一道特色料理。

攪勻後搭配上薯片一起享用，

恍如置身海底世界

另外這道是花雕雞，

相較於專賣店少了些花雕味道，

可以說是老少咸宜，

也超級下飯!!

銀絲卷上菜了~

小西疑似有看到你們狐疑的目光喔!!!

但這道菜真的簡單又好吃，

搭配上店家提供的煉乳，

真的外酥內軟又香甜，

雖然熱量大爆表，

但還是會忍不住一口接一口。

接著上了這道騙人料理椒汁白肉，

為什麼說它騙人呢？！

因為它白白的外表下藏著火辣的內心，

小西跟家人們都被嗆了好幾口，

但真的真的太好吃了！！

什錦時蔬

 鐵板排骨

乾燒鮮蝦是小西期待的料理之一，

因為平常在型男大主廚上面看到很多鍋巴料理，

但實際生活上哪那麼容易品嚐的到！

所以趁這次機會來大吃特吃~~

不過這道料理其實滿趕時間的，

喜歡吃脆脆鍋巴的小西，

必須在還沒軟掉前沾著醬汁入口，

整體吃來很涮嘴、不油膩，

濃厚的調味下面依舊能吃到蝦子的鮮甜，

蠻推薦的一道菜色。

泰式海鮮捲讓小西有些失望，

這很像在超市會販售的冷凍食品，

幸虧有泰式醬汁的加成，

不然真的會稍嫌普通。

網路上一致好評的這道嗆鍋黃魚！

天天天天兒啊！這是小西第一次品嚐到的新滋味，

新鮮黃魚搭配上甜辣的辣椒酥油，

絕對是首屈一指的美味

最後這道湯品海鮮砂鍋，

我只能說郭主義師傅您是不是瘋了！

用料是不用成本是不是！

整個湯底海鮮味超濃，

裡面的冬粉吸收了鮮甜海味，

已經吃的蠻飽的小西還是忍不住還一碗...

裡面還有滿滿的蝦子、花枝、魷魚、蛤蠣等，

最後我們只好舉旗投降~~打包！

春野新派川菜本以為是名人的店CP值不會太高，

沒想到意外的超值

如果總共5顆星的話，

小西會肯給到4.9顆星，

其中0.1顆星的缺點大概就是店內太過擁擠，

不過好吃的店小西還是願意委屈一下拉！

而且用餐的最後還有遇到郭主義師傅，

據說他都是在廚房忙完後會出來跟客人打招呼，

菜也真的是他煮的唷~

tag:板橋美食 , 川菜餐廳 , 嗆鍋黃魚 , 郭主義師傅的店 , 春野新派川菜 , 賽螃蟹